對于國人來說，喝熱水似乎能包治百病。在喝多情況下，喝熱水確實益處多多，但它也不是萬能的，不注意方式方法，反而會造成傷害。
95后女生小賈就是多喝熱水的受害者。
據悉，小賈經常胃痛，上網查有說法稱多喝熱水就好了，于是一直習慣靠喝熱水來緩解。過了半年，因為上腹痛、胃反酸等問題，小賈去醫院檢查，發現竟然變成了胃癌。
醫生表示，喝熱水是不能緩解胃痛的，熱水只會更加刺激胃黏膜，但不會直接導致胃癌，一般認為和環境、飲食習慣有關，或者家族遺傳史，幽門螺旋桿菌感染也有直接相關性。世界衛生組織甚至已經將65℃以上的熱水列為“2A類致癌物”。
雖然喝熱水容易致癌，早已經得到科學證明，但目前國內對喝熱水有可能致癌的宣傳遠遠不夠，絕大多數國人依然保留著多喝熱水的習慣，即使是吃飯也是要求趁熱吃。
2016年，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構曾在頂級醫學期刊《柳葉刀》發表了一項研究。結果發現，常喝溫度過熱的飲品（溫度高于65度）可能引發食管癌或喉癌。
《國際癌癥雜志》上也有一項研究發現，與喝溫茶的人相比，每天喝700毫升60度以上熱茶的人患食道癌的風險要高90%。
2022年7月27日，中國科學院李志遠團隊在《英國癌癥雜志》上發表的最新研究，則提出喝54度的熱水就能誘發食管癌，并首次揭示了熱水引發癌癥的機制。
因此，改變喝熱水的習慣已經刻不容緩。那么如何正確喝水呢？或者說喝多少度的水最適合呢？
人體口腔和食管表面黏膜的溫度一般為36.5-37.2度，根據最新研究超過54度的水就可能誘發食管癌。
而對于一般人來說，10-40度的水溫是最適宜的溫度。
因此，建議喝水的溫度最好在10-40度之間，一定不能超過54度。
所以，從今天起，是時候養成多喝溫水的習慣了
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